張賓，博士，教授，博士生導(dǎo)師，食品與藥學(xué)學(xué)院副院長、比薩海洋研究生院副院長，浙江海洋大學(xué)東海學(xué)者，浙江省食品科學(xué)與工程一流學(xué)科負(fù)責(zé)人，食品科學(xué)與工程國家及省一流專業(yè)骨干成員。浙江省師德先進(jìn)個(gè)人、浙江省高?！半p帶頭人”教師黨支部書記。

長期從事食品科學(xué)與工程教學(xué)與科研工作，主要研究方向?yàn)樗a(chǎn)品加工及貯藏工程。先后主持國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目課題1項(xiàng)、國家自然科學(xué)基金4項(xiàng)（含區(qū)域聯(lián)合基金重點(diǎn)項(xiàng)目1項(xiàng)）、浙江省自然基金杰出青年基金項(xiàng)目1項(xiàng)、浙江省級人才培養(yǎng)項(xiàng)目1項(xiàng)、中國博士后科學(xué)基金2項(xiàng)、國家星火計(jì)劃2項(xiàng)、浙江省自然科學(xué)基金2項(xiàng)、浙江省公益性項(xiàng)目2項(xiàng)、浙江省高?？蒲袠I(yè)務(wù)費(fèi)重點(diǎn)項(xiàng)目1項(xiàng)、舟山市科技計(jì)劃項(xiàng)目2項(xiàng)、省部級以上重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室基金3項(xiàng)等。獲全國大學(xué)生“小平科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”（指導(dǎo)）、省大學(xué)生科技競賽二等獎(jiǎng)1項(xiàng)（指導(dǎo)）、中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)各1項(xiàng)（均第1）、中國產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新成果獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)2項(xiàng)（第1和第2）、優(yōu)秀獎(jiǎng)1項(xiàng)（第1）、浙江省專業(yè)學(xué)位研究生優(yōu)秀實(shí)踐成果1項(xiàng)（指導(dǎo)）、浙江省專業(yè)學(xué)位優(yōu)秀研究生教學(xué)案例1項(xiàng)、舟山市科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)（第1）、舟山市優(yōu)秀青年科技獎(jiǎng)1項(xiàng)（第1）、舟山市優(yōu)秀科技論文一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)各1項(xiàng)（均第1）、浙江省教學(xué)成果一等獎(jiǎng)1項(xiàng)（第7）、山東省教學(xué)成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)（第5）、中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步特等獎(jiǎng)1項(xiàng)（第2）、浙江省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)2項(xiàng)（均第2）等。發(fā)表學(xué)術(shù)論文180余篇，其中卓越期刊、SCI/EI收錄90余篇。獲授權(quán)國家發(fā)明專利23件、PCT專利2件。出版《水產(chǎn)品生產(chǎn)安全控制技術(shù)》《蝦深加工技術(shù)》《食品加工過程質(zhì)量與安全控制》、Food Chemistry、《食品化學(xué)》《食品化學(xué)》《食品感官評價(jià)》等教材著作。

社會(huì)學(xué)術(shù)團(tuán)隊(duì)兼職：中國食品科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)青年委員會(huì)青年委員，浙江省食品學(xué)會(huì)常務(wù)理事、青年委員，浙江省海洋生物資源利用專業(yè)委員會(huì)秘書長，中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化專家?guī)斐蓡T，浙江省科協(xié)智慧海洋專家服務(wù)團(tuán)專家；國家自然科學(xué)基金、中國科協(xié)、浙江省、山東省、湖北省、江蘇省、廣東省及上海市等科技評審專家；包裝工程專家委員、肉類科學(xué)編委、Food Science of Animal Produts編委、食品研究與開發(fā)編委、食品工業(yè)科技編委、食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(bào)青年編委等；農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)、食品科學(xué)、Trends in Food Science & Technology、Food & Function、Food Chemistry、Food Research International、Journal of Food Science、Food Control等期刊評審專家。