朱蓓薇，中國(guó)食品學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事，遼寧省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、遼寧省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)焙烤食品與冷凍食品協(xié)會(huì)理事、遼寧省食品飲料協(xié)會(huì)理事；海洋食品教育部工程中心主任，遼寧省海洋食品科學(xué)與技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，遼寧省水產(chǎn)品深加工工程技術(shù)研究中心主任，遼寧省食品工程技術(shù)研究中心主任，大連市農(nóng)（水）產(chǎn)品深加工技術(shù)研發(fā)中心主任。 2005年獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)，2008年獲何梁何利基金“科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)”，遼寧省“攀登學(xué)者”，2009年大連“科學(xué)與技術(shù)功勛獎(jiǎng)”獲得者；曾獲全國(guó)“三八”紅旗手，2010年國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，全國(guó)“星火科技先進(jìn)工作者”、遼寧省海洋與漁業(yè)科技先進(jìn)個(gè)人、遼寧省“五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者、遼寧省三八紅旗手、遼寧省巾幗發(fā)明金獎(jiǎng)、遼寧省優(yōu)秀教師、遼寧省優(yōu)秀科技工作者等多項(xiàng)榮譽(yù)和稱號(hào)，享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼。

三十年來(lái)一直從事食品科學(xué)與加工領(lǐng)域的教學(xué)與科研工作，主要研究食物資源的開發(fā)與利用以及水產(chǎn)品的精深加工基礎(chǔ)理論研究和應(yīng)用。成果在遼寧、山東、吉林、內(nèi)蒙、新疆、西藏、四川、湖北等省實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，培育了多個(gè)國(guó)家、省級(jí)馳名商標(biāo)和知名品牌，創(chuàng)直接經(jīng)濟(jì)效益超過(guò)30億元，間接經(jīng)濟(jì)效益超過(guò)50億元。